「鶏肉は洗わないで！」食中毒を防ぐ調理の基本と安全な保存方法
鶏肉を調理するとき、こんな疑問を感じたことはありませんか？ 「このヌメリ、洗った方がいいの？」「まな板や包丁は分けるべき？」「触った手はどこまで気をつければいい？」 毎日の調理の中で、当たり前にやっていることでも、実は間 […]
鶏肉の傷みやすい？日持ちの目安と、正しい冷蔵・冷凍・解凍の仕方
鶏肉を買ったあと、こんなふうに思ったことはありませんか？ 「これ、いつまで食べられるかな？」「冷蔵庫のままで大丈夫？それとも冷凍？」「見た目は変わらないけど、また使えるかな？」 毎日の料理でよく使う食材だからこそ、何とな […]
【鶏肉の食中毒に注意！】症状は何時間後？原因・対処法をわかりやすく解説
「これ、火が通ってるかな？」 鶏肉を切ったときに、ほんのりピンク色が残っていると、不安になりますよね。 「もしかしたら生焼けかも」「なんかお腹痛い、もしかしてあの鶏肉かな…」 そんな迷いのまま口にしてしまい、後から不安な […]
「新鮮な鶏肉はどれ？」色？ドリップ？国産と外国産の違いは？｜くわしく解説
「この鶏肉、新鮮かな？」 スーパーで手に取った時、特に「値引き品」なんかは見た目だけで判断がつかず、迷ってしまうことも。 鶏肉は身近な食材ですが、鮮度の見極め方を間違うと、味だけでなく安全性にも関わってきます。 特にドリ […]
鶏肉「生焼けの見分け方は？」”安心な食べ方”と食中毒リスク・安全な扱い方をわかりやすく解説
「これって生焼け？」 そう迷ったときは、まず次の3つで判断できます。 ・中がピンクで透明感がある➔加熱不足の可能性▲・肉汁が赤い➔まだ生✖・中心まで白く変わっている➔〇 加熱が不十分な鶏肉は、カンピロバクターによる食中毒 […]
【カルビーお湯だけでマッシュポテト】はまずい？生じゃがいもとの違いは？徹底比較
みなさん『カルビー』から発売されている【お湯だけでマッシュポテト】をご存じですか？手軽で人気な一方で「まずい」と言われるこの商品。 結論！全然まずくない！ しかし、検索では… 『まずい』というキーワードが検索されているん […]
【食生活アドバイザー2級不合格】再挑戦してわかった落ちる人の共通点
この記事では、これから食生活アドバイザー試験を受験する人、または再受験、今年新設される1級を目指す人に向けて試験の出題傾向や、2度試験に落ちたわたしの目線でまとめてみました。 不合格！！！ 食生活アドバイザー2級再チャレ […]
【食生活アドバイザー2級】一発合格する勉強法｜不合格者が教える正しい試験対策
「ちゃんと勉強したのに、なぜか受からない」 食生活アドバイザー2級は、そんな違和感を感じやすい試験です。 一度不合格だった私は、2度目の試験に向けて過去問を中心に対策をしていましたが、結果は不合格。 思い返すと原因はシン […]
【みかんのみっちゃん農園】”通販の虎”掲載の早生みかん「もう、スーパーのみかんに戻れない」実食レビュー
「スーパーのみかんとそんなに違うの～？」 人気のYouTube通販チャンネル”通販の虎”に100人目の志願者出演していた【みかんのみっちゃん農園】”小澤光範”さんの回を見て、その取り組み方や想いに感動！農家さんのイメージ […]
食生活アドバイザーは独学で合格できる？講座を受けた私が、勉強法を徹底比較
結論からいうと、食生活アドバイザーは独学でも合格は十分可能！ただし、基礎知識のない人や、効率的に取得したい人は講座の方が向いています。本記事では講座を受講し合格した経験を元に独学と講座での勉強方法の違いや、合格までのスケ […]
【京おおばん】抹茶クリームが絶品！世田谷のこだわり大判焼き屋さん
今回ご紹介するのは世田谷にある、濃厚抹茶クリームの入った和スイーツ"大判焼き”がおススメのお店 【京おおばん】をご紹介！ 最近食べた中で一番おいしいと思った”抹茶スイーツ”やその他の大判焼きも詳しく解説していきます！ 京 […]
自然塩と精製塩の違いとは？体にいい塩の選び方をわかりやすく解説
塩の種類 特徴 塩は種類によって特徴や使い方もさまざまあります ◎精製塩・・・・サラサラして扱いやすく、肉や魚の臭みを消したり、掃除にも役立ちます。 ◎天然塩・・・・ミネラルが豊富に含まれていて、原料により味に個性があり […]
”痩せるなら冬が最短”冬におすすめなレシピと理由をくわしく解説
冬の運動、していますか？ 運動不足による体への影響 運動不足が続くと、まず筋力が衰え始めます。この筋力の低下は、基礎代謝を下げる大きな原因となり、体が脂肪を燃焼しにくい状態に陥ります。 さらに、血流が滞りやすくなることで […]
【低糖質チーズ】ダイエットにピッタリなチーズの選び方と牛乳から作るヘルシーチーズレシピ
今やネット上には美味しそうなチーズを使ったダイエットレシピが溢れかえっています。 「ライスペーパー使ってるから～」「豆腐も入ってるし」と一見ヘルシーに思うかも知れません。 しかぁーし！ちょっと待てぃ✋ 使い方や量を間違う […]
「チーズの添加物って危険なの？」ナチュラルチーズとの違いと安心して選ぶポイント
料理だけでなく、お菓子、おつまみなどでも食べられるチーズは、おとなも子どもにも人気の食材！今は一般的なプロセスチーズから本格的なナチュラルまで、色んなチーズが手に入るようになりました、 しかし、一方では「添加物が気になる […]