北海道の食と道の駅
黒松内の絶品ピザはここ!道の駅くろまつない”ピザドゥ”の実食レビュー

黒松内で「美味しいピザが食べたいな」と思って探してる方へ。 結論から言うと、道の駅くろまつないの中にある”ピザドゥ”は、「わざわざ食べに行く価値がある!」と感じ、もう何年も通っています。 観光ついでに立ち寄るレベルではな […]

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基礎知識
「鶏肉のヌメリ」洗うのはNG?!鶏肉の正しい扱い方と食中毒を防ぐ調理の基本と保存方法

鶏肉を調理するとき、こんな疑問を感じたことはありませんか? 「このヌメリ、洗った方がいいの?」「まな板や包丁は分けるべき?」「触った手はどこまで気をつければいい?」 毎日の調理の中で、当たり前にやっていることでも、実は間 […]

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基礎知識
【鶏肉の傷みやすさは部位で変わる】日持ち目安と、正しい冷蔵・冷凍保存の仕方

鶏肉を買ったあと、こんなふうに思ったことはありませんか? 「これ、いつまで食べられるかな?」「冷蔵庫のままで大丈夫?それとも冷凍?」「見た目は変わらないけど、また使えるかな?」 毎日の料理でよく使う食材だからこそ、何とな […]

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基礎知識
【鶏肉の食中毒に注意!】症状は何時間後?原因・対処法をわかりやすく解説

「これ、火が通ってるかな?」 鶏肉を切ったときに、ほんのりピンク色が残っていると、不安になりますよね。 「もしかしたら生焼けかも」「なんかお腹痛い、もしかしてあの鶏肉かな…」 そんな迷いのまま口にしてしまい、後から不安な […]

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基礎知識
「新鮮な鶏肉はどれ?」色?ドリップ?国産と外国産の違いは?|くわしく解説

「この鶏肉、新鮮かな?」 スーパーで手に取った時、特に「値引き品」なんかは見た目だけで判断がつかず、迷ってしまうことも。 鶏肉は身近な食材ですが、鮮度の見極め方を間違うと、味だけでなく安全性にも関わってきます。 特にドリ […]

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