【Gallery Cafe Lucy】本当は内緒にしたい…”大人の隠れ家的締めパフェBar”へ行ってみた！

2023年9月8日 2024年2月22日

ayu

この記事には広告が含まれています。

フードメニュー

あゆさん、お隣のベアガで色々食べてしまったのでLUCYのフードメニュー食べてない。。。

ピエンめちゃ後悔😭

なのでさらりと説明させてもらいますね😅

フードに関しては全体的にお酒に合わせた”つまみ”的なものがメインのようです。
願わくばあゆさん的には野菜のメニューも欲しいところ😅

ピザ3種以外にクワトロ・フォルマッジとか
甘みのあるピザもあると〆パフェならぬ〆ピザに
頼んじゃうかもです😚

とは言え時間が遅くなればこのくらいの
メニュー構成でも
十分満足できる内容だと思います

ローディットポテト食べたいよぉ‥🤤

※ローディットポテトとは？

フライドポテトの上にたっぷりの具材とソースをかけたポテトフライのことで 具材や味のバリエーションが多く、見た目にもインパクがあります。アメリカではすでに大人気のメニューで今は日本でも定着しつつあるフライドポテトのこと。

LUCYの〆パルフェ大解剖！

飲んだ後や食事の最後に”パフェ”を食べるのが”〆パフェ。
これは札幌ススキノが発祥と言われていて、あゆさんもずいぶん前から息を吸うように(？)飲んだ後には〆パフェよく食べていました。

それが近年”北海道発祥の食文化”が全国に拡がっているとか！😳

果たしてLUCYの〆パフェはいかに？

オシャ✨🤩

さすが、大人〆パルフェというだけあって、どこか落ち着いた大人の雰囲気を醸してるパルフェ達。
否が応でもテンション上がりまくります（ずっと上がり続けてるテンションw）

特に苺とマンゴーは目に入れても痛くないほど(痛いわw)大好物(わかりやすく例えてみたw)

今回、他のメンズ達が一緒だったので（※あゆさん叶姉妹ではありませんよ？w）もし残してしまってもメンズ達に完食して頂けるサスティナブルな環境だったので躊躇なく三品オーダー！！

がっ！

一番食べたかった苺のパルフェが完売。。。

😭😭😭

ま、残り二品は死守しましたけどね！🤨

実食ルポ！

宮崎県産マンゴーパフェ

※現在マンゴーパフェは提供していません

さてと実食！ドキドキワクワク～😍

宮崎県産完熟マンゴーを贅沢に使った見た目にも華やかなマンゴーパフェ。

まず上に乗っているメインのマンゴー。
果肉は柔らかくややあっさりした味わい。マンゴーが一番美味しいとされる旬は過ぎているので美味しい素材を維持するのはきっと大変でしょうね👏

マンゴーと共に口に入る自家製クリームソースはミルク感も強く風味豊か😚放牧牛乳の特徴である濃厚なのに後味がさっぱりで甘さは控えめであゆさん好み😍パッションフルーツは適度な甘酸っぱさで他の具材の邪魔をしていません。

あ😮そうそう👆

あゆさんこんな素敵なパフェを目の前に今さらどの口が言うとんねんって話なんですが。。。
この時すでに結構お酒飲んでたので味覚がやや鈍感になっていたのかもしれないということをまず最初に付け加えておきますｗ（今さら言い訳をすなｗ）

パフェを下から見てみると綺麗な層が見えますね✨
クリームの下に大きく見えるのはマンゴープリン。適度な大きさがあって食べ応えもアリ、味も濃厚。

その下にはクランブル。少し時間が経ってしまったせいかクランブルが水分を吸ってしまい食感のアクセントとしては少し弱めになってしまっていました💦

と言うか作り手は出来立てをすぐ食べて欲しいですよね～💦あゆさんが作り手ならきっとそう思う。

ただ写真を撮るのがあたりまえな時代。どうしても出来立てを運ばれてもすぐ食べずに写真撮る都合上(勝手な都合なんだけどね💦)数分はロスしてしまうので、その関係もあるかなと思います。本当は出来立てをすぐ食べたいけど、写真も撮りたいというジレンマ🥴

最後にマンゴー入りの透明なゼリー。マンゴーの果肉を最後にもう一度食べられるというお得＆満足感✨もう文句なしに美味しい✨
ただ、あえて付け加えるとしたら冷たさと食感のアクセントがもう少しあればもうパーフェクトだったかな。

とは言え、やはり完熟マンゴーを食べる満足感は十分ある美味しいパフェです🤗

山梨県産巨峰とレッドグローブのパフェ

まず見た目のインパクト！すっごくないですか？🤩
見てくださいよ！枝ごとですよ！！

、、、てよく見ると👀

チョコで出来てるやん！

こういう細かい仕事ってすっごく作り手のこだわりと遊び心を感じますよね✨
あゆさん好きなものは最後に食べる派なので、とりあえず「チョコの枝」は最後に食べることに。

てかメニューで見るよりぶどういっぱい乗ってる気がするぅ～😚

このパフェに使われれているのはアイスではなくソフトクリーム。ぶどうと一緒に掬って口へ運ぶと、甘さ控えめなソフトクリームの甘みと巨峰のもつ芳醇な香りが口いっぱいに広がり相性も抜群。

次にレットグローブ。
このぶどうは海外から輸入されるぶどうの中ではポピュラーな品種で最近はスーパーなどでも購入でき、皮ごと食べられるとして人気があり、あゆさんも時々買って食べるぶどう。
味は巨峰に比べるとあっさりしていて甘みも適度にあり噛むと瑞々しくてジューシーなぶどう。ソフトクリームと一緒に食べると巨峰とはまた違った味わいになります。

次にパフェを横から見てると。。。6層になってますね😃

この日、めちゃめちゃ気温が高くて、LUCYの店内も気温が高めだったのでソフトクリームが思いのほか早く溶けるという💦
こぼれちゃうよ～💦と、ちと焦る💦

下の層には巨峰のムース、クランブル、巨峰とゼリーかまたはジュレ、ソフトクリーム、最後に巨峰入りゼリーかな。
やはりクランブルは水分を吸ってしまうので食感は弱め。まぁ通常より溶けるの早かったし、てかこの日暑すぎた🥵

ただこのパフェにはソフトクリームが多く使われていたので冷たさは気温の割に持続していたと思います。

これ、メンズ達とシェアして食べましたが、一人で食べたらぶどうの量も合わせて十分な満足感だと思います😋

で最後にあのチョコで出来た枝を、、、🤤

ゲッ💦誰？食べたの！？

美味しいのもは最後に食べるというあゆさんの
奥ゆかしい性格が仇となり
あの枝チョコを食べ損ねましたとさ！😭w

冷たいスイーツは他にも

北海道産放牧牛のソフトクリーム

ソフトワッサン

放牧牛乳（グラスフェッドミルク）で作られるすっきりした濃厚さが特徴のソフトクリームをクロワッサンの上乗せた”ソフトワッサン”

LUCYのパフェやソフトクリームにはこの放牧牛乳が多く使われています。ソフトクリームにかけるソースは数種類あり色々な味が楽しめますよ。

※放牧牛乳(グラスフェッドミルク)って？

グラスフェッドミルクとは牧草のみを食べて育った牛から採れる牛乳のことで、一般的な穀物の飼料で育てられた牛から採れる牛乳に比べてビタミンやカロテン、リノール酸が豊富に含まれ健康効果が期待されています。北海道でもグラスフェッドミルクを生産・販売している所は限られている希少な牛乳で、味は濃厚なコクがありながらすっきりとした後味が特徴です。

お酒の後の〆パフェについて

札幌観光と言えば”〆パフェ”と言われるぐらい、今では全国に広がりつつある北海道の食文化のひとつとして欠かせない”〆パフェ”

パフェって以前は出かけた時に食べる特別なもの、あるいは食後のデザート的な感覚がありましたよね。パフェで〆るって、スイーツ大好きなあゆさんからしたら、そりゃもう至福の時でした。

そして現在はそこから派生し、お酒飲んだ後や食後、主に夜に食べるのが”〆パフェ”ま、お酒飲む人ばかりではないですけどね😅

あゆさん、今回LUCYのパフェを紹介するにあたり、冒頭さらりと言い訳してますが（w）、実はこの時すでにかなりお酒を飲んでいました。

お酒飲む人ならわかると思いますが、飲んでる時や飲んだ後食べたいものって変わってきませんか？パフェを含む甘いものや、塩っ辛い物、油っ濃いものが食べたくなったり、〆ラーメンがいい例かな？

あれってなぜ食べたくなるか知っていますか？

パフェとお酒の相性

そもそも〆パフェってお酒との相性ってどうなの？って思う人もいると思いますが、結論から言えば相性は◎

その理由はお酒を飲んでる時、肝臓はアルコールを分解するため多くの栄養素を必要としますが特にアルコール分解する上で必要なのが「糖」。

アルコール分解に必要な「糖」は血液中からどんどん消費されるので、アルコールを摂取すると血糖値が下がり、低血糖気味に💦すると空腹を感じやすくなり身体は必然的に「糖」を欲するんです。

〆ラーメンの麺も炭水化物なので「糖」が多く含まれますよね。それはパフェも同じで多くの「糖」が含まれます。

しかし、飲んだ後の〆ラーメンは「糖」だけでなく、脂質、塩分を多く含むので次の日には胃もたれ、アルコール＋塩分摂取による「脱水」を起こしやすく体調が優れないってことが度々起こります。

一方パフェで言うと一般的に乳製品や果物で構成されているのでアルコール分解に必要な「たんぱく質」「糖」「ビタミン類」「ミネラル類」「適度な脂質」が非常に多く含まれているのでお酒との相性がいいのです。

〆ラーメン食べるくらいなら断然〆パフェの方がオススメ！適度な「糖」はむしろ必要なんです。

また二日酔予防にもアルコールの吸収を緩やかにする牛乳などの乳製品はピッタリ！

LUCYのパフェは果物や栄養豊富な放牧牛乳を使っているので、お酒と一緒に、そして〆にも味わえるピッタリなパフェということなんです😊

飲んだ後に〆ラーメンが食べたくなる理由

アルコールを分解する上で重要な栄養素に「亜鉛」があります。この亜鉛もアルコール分解時に体内から減少し、その結果「亜鉛不足」による味覚障害が起き「塩辛いもの」や「脂っこいもの」を通常時に比べて味覚として感じにくくなり、結果摂取しやすくなってしまうのです。

あゆさん昔、飲んだ後にいつも行列になってるラーメン屋さんに行ったんですが、もうそれがめちゃくちゃ美味しく感じて、今度はお酒飲んでない昼間に行ったんです。すると塩っ辛いわ脂っこいわ💦
あんなに美味しかったのに。。。そんな経験があります。

そう、飲酒による亜鉛不足で味覚が鈍くなっていたということなんです。