鶏のトマトソース煮をリメイク！贅沢オムライス

卵は3つ使って贅沢ふわとろ仕上げ😍
昨夜の鶏のトマト煮をソースにしたリメイクオムライス！

材料

調味料撮り忘れたぁ～😅笑笑

今回ご飯は冷ご飯をレンチンしたもの。
ピュアオイル少々で炒め今回は手抜きで市販のガーリックバターを使用
いつものガーリックパウダーを使ってももちOK！

あれば乾燥パセリも👆
見た目も大事だし～って見えないか！笑

卵は常温に戻しておきます。
豆乳クリームとラカントシロップを少々👆ほんのり甘いかな～
くらいが美味しいですが甘味はお好みで。

熱したフライパンにはいきなりバターを入れずに、ピュアオリーブオイルを少し入れそこに
バターを少し入れます。
バターは焦げると風味も色も変わってしまうので注意が必要。
バターを使う料理には応用できるので知っておくと便利🤗

卵は泡だて器で卵白を切るように混ぜるとムラが出来ません。
ザルで漉すとより仕上がりも綺麗に・・・
が、今日は漉さずに作ります！爆🔥笑
（面倒だって言えばいいのに。。。🥴）

卵は時間が勝負なので写真が撮れない💦
コツとしては卵を入れてフライパンを回しながら混ぜ、
少し固まってきたら火から外し様子を見ながら
再びほんの少し火にかけるイメージ。
今回は成型しないのでスクランブルエッグのやわらかバージョンでご飯に乗せ
チーズもたっぷり乗せます🤗

鶏とひよこ豆のトマト煮はレンチンして温めてからオムライスに添えます。
仕上げのパセリと豆乳クリームはなくてもOK
でもあると見た目も映えますよね～😍
やっぱ見た目も料理のうちだし～✨

オムライスはポテンシャル高めな料理なので
スタンダードなケチャップ以外にも
色んなものと相性がいいです😋
今度オムライス＆オムレツ特集書いてみよっと！

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