15分で作れる！【爆速ダイエットメニュー】鶏むねの和風ガパオライス＆水菜のピーナッツ和え

家にある調味料で作れる
簡単ダイエットメニュー！

ガパオの材料：約3人前

ガパオライスって？

作り方①

知られざるパプリカのパワー

パプリカの歴史

パプリカはピーマンの仲間なのは何となく皆さんもご存じと思いますが、パプリカはピーマンよりは甘いですよね？
昔は『ピーマン苦いから嫌い～』なんて人もよくいました。

そんなピーマンは紀元前5,000年ごろから中南で栽培されていて、探検家でお馴染みの？コロンブスがスペインに持ち帰りそこから欧州に香辛料として広まったそう。

一歩、日本では16世紀にポルトガル人より伝えられましたが、甘みのあるピーマンが広まったのは戦後。

とは言え青臭く食べずらかったピーマンは食べやすく品種改良され続け、18世紀以降日本にも苦みや辛みの無いピーマンが伝えられ、その流れでパプリカが誕生！
色は赤・橙色・黄色・黒色・緑色・紫色があり、甘みがあってみずみずしく、サラダなどに多く使われるやさおとなりました。

そんなパプリカは6月～8月が旬と言われる『夏野菜』温暖な気候を好むことから海外からの輸入ものが多いですが（最近韓国産をよく見かけます）最近では日本での栽培も増えて、ここ北海道でも野菜の直売所や道の駅、スーパーでもよく見かけるようになりました。

釧路産サラダパプリカ

パプリカの栄養と効能

色鮮やかであゆさんの料理には欠かせないパプリカ。
実はピーマンの2倍のビタミンC、約3倍のβ‐カロテン、アンチエイジングに欠かせないビタミンE が豊富。
また、食物繊維・鉄分・カリウム・ビタミンA・ビタミンB１も豊富！

ビタミンCはコラーゲンの合成に欠かせない栄養素。また抗酸化作用があり、シミやしわを防ぐ効果があります。
水溶性のビタミンは熱に弱いのですがなかでもパプリカは比較的強い方。なので短時間であれが火を通す料理にも向いているといえますが、生で食べる方がより効果的に摂取できるので生がオススメです！

またビタミンEは体の老化を抑える効果があり、シミやしわの増加を防ぎ、悪玉コレステロールを抑えて動脈硬化を予防する効果が期待できます。

食卓を彩り、美味しくて、しかもアンチエイジングにも効果が期待出来るなんて！！！

是非たくさん食べて欲しい食材です！

味付け②

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おすすめ調味料
”鮭醤油”

目玉焼きを焼いておきます。

弱火で蓋をせずじっくり焼くと黄身が綺麗に焼きあがりますよ。

水菜と厚揚げの
ピーナッツ和え

材料

冷蔵庫にある野菜を組み合わせました😅

千切りにした人参、もやしはサッと茹でておきます。

味付けはたったこれだけ！

十勝豚丼のタレ

後は和えるだけ！
もうたったこれだけなんですが・・・

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