【旬の野菜を美味しく】夏野菜と鶏もも肉のトマト煮込み

2022年8月19日 最終更新日時 : 2024年2月16日 ayu
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手軽な煮込み料理！
リメイクもしやすいよ！

材料

  • パプリカ
  • ズッキーニ
  • 玉ねぎ
  • トマト
  • なす（冷凍揚げナス）
  • ブロッコリー
  • 鶏もも肉（他のものでも可）
  • ホールトマト（1パック約400㏄）
  • 顆粒コンソメ（大さじ１半）
  • 甘味（ラカント）（大さじ約３杯）
  • 料理用白ワイン（約100㏄）
  • ガーリックパウダー（５．６振り）
  • ブラックペッパー（適宜）
  • EXバージンオリーブオイル(なくても可)
材料は旬の野菜を中心に
EXオリーブオイルを仕上げに使うと風味豊かに
お馴染みスパイスアップのイタリアンハーブソルトと料理用
白ワインでしっかりした味を付けます。
下味を付けた肉とズッキーニに粉を振り
揚げ焼きに。
粉を振って揚げ焼きにしておきます。
次に鶏肉も粉を振ってから焼いてね！
鶏肉を焼いた後の油で野菜を炒めます。
一度沸騰してから味を付けていきます。
10分程度煮込んでから肉を入れさらに10分程度
煮込みます。
最後にズッキーニとブロッコリーを入れ温まったらOK
出来上がり～♪
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あゆさんのワンポイント👇

たくさん作って余ってもリメイクしやすい一品です！
ポイントは鶏肉を前もって（最低でも10分以上）ハーブソルトと
料理用白ワインで下味を付けること！良く揉みこんでね😋
その後、肉とズッキーニは粉を振って別に揚げ焼き
しておくこと。

今回使用したオススメに一品👇

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おつまみ、洋食
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