【ルー要らず!】きのことサツマイモのあっさりシチュー
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市販のルーを使わないので塩分控えめ、
カロリーオフでシチューが作れます。
材料:約3人前
- 玉ねぎ(中1/2)
- 鶏もも肉(2切れ)
- きのこミックス(適量)
- サツマイモ(中1本)
- ブロッコリー(適量)
- パプリカ(余っていたので😅)
- サンタフェステーキスパイス
- 料理酒(大さじ1と1/2)
- 顆粒コンソメ(大さじ1/2)
- バター(風味付け、無くても可)
- 小麦粉(約大さじ2)
- ガーリックパウダー(ほんの少量)
- ブラックペッパー
- 牛乳(カップ2)
- 水(カップ2)
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ここがポイント👆
酒で肉を揉みこむと(漬け込むでもOK)簡単に美味しく柔らかく出来るので超おススメ!
今回はルーを使いませんが肉や野菜にまぶした小麦粉がとろみになります。
※小麦粉の量によっては市販のルーより少しゆるくなります。
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中のコーンは少量のホワイトソースで
まとめられてしっとり。
焼くとコーンの甘い香りが広がります。