サクホク感が堪らない！長芋とミックスきのこのガリバタポン炒め

生で食べれる芋って長芋だけだよね？
(ひとりごと、、笑)

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材料

写真右の袋に入っているのはいつも作り置きしている
[冷凍ミックスきのこ]
中身はしいたけ・えのき・しめじ・マイタケが基本。
エリンギやたもぎ茸を入れたりもしています。
作っておくと色々使えて便利ですよ～

長芋は好きな形に切って大丈夫です
ボールやシリコンスチーマーに入れて
600ｗで1分半～2分レンチン
少し芋が透明になる位
半分くらい火を通しておくと時短になりますよ

油を引いたフライパンで
サッと焦げ目が付く程度炒めます。

芋に7割くらい火が通った所で

冷凍ミックスきのこを冷凍のまま
入れます量はお好みでOK

きのこに火が通るまでしっかり炒めてね！
火が通ったらバターを投入！
写真は約10gですがもっと入れた方が
美味しいです😅
(我が家はカロリーオフの為少な目💦)

その次はガーリックパウダー。
これもお好みとエチケット的な問題で（笑）
量はお好みですが、生のにんにくよりは
次の日の匂いかげんは少な目です😅
今回は10振りくらいかな？

最後にポン酢！
ポイントは鍋肌にかけて酸味を少し飛ばす事！
酢は火を通すと酸味が少し抜けて
旨味になります😊

今回は肉巻きチーズと一緒に♬
レシピはコチラ
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ご飯のおかずもいいですが、
これまたつまみにも美味しいですよ～♪
長芋のサクホク食感もめちゃ美味しいです✨

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