サクホク感が堪らない!長芋とミックスきのこのガリバタポン炒め
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生で食べれる芋って長芋だけだよね?
(ひとりごと、、笑)
材料
- 長芋
- 冷凍ミックスきのこ
- バター
- ガーリックパウダー
- ポン酢
- 味付き塩コショウ
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写真右の袋に入っているのはいつも作り置きしている
[冷凍ミックスきのこ]
中身はしいたけ・えのき・しめじ・マイタケが基本。
エリンギやたもぎ茸を入れたりもしています。
作っておくと色々使えて便利ですよ~
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長芋は好きな形に切って大丈夫です
ボールやシリコンスチーマーに入れて
600wで1分半~2分レンチン
少し芋が透明になる位
半分くらい火を通しておくと時短になりますよ
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油を引いたフライパンで
サッと焦げ目が付く程度炒めます。
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芋に7割くらい火が通った所で
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冷凍ミックスきのこを冷凍のまま
入れます量はお好みでOK
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きのこに火が通るまでしっかり炒めてね!
火が通ったらバターを投入!
写真は約10gですがもっと入れた方が
美味しいです😅
(我が家はカロリーオフの為少な目💦)
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その次はガーリックパウダー。
これもお好みとエチケット的な問題で(笑)
量はお好みですが、生のにんにくよりは
次の日の匂いかげんは少な目です😅
今回は10振りくらいかな?
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最後にポン酢!
ポイントは鍋肌にかけて酸味を少し飛ばす事!
酢は火を通すと酸味が少し抜けて
旨味になります😊
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今回は肉巻きチーズと一緒に♬
レシピはコチラ
↓↓↓
ご飯のおかずもいいですが、
これまたつまみにも美味しいですよ~♪
長芋のサクホク食感もめちゃ美味しいです✨
応援ありがとうございますぅ😭
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