ふっくら焼くコツはアレだった!ふっくらジューシー!鶏むね肉ピカタ
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パサつきがちな鶏むね肉もふっくら柔らか😊
材料
- 鶏むね肉
- 卵
- 粉チーズ
- 乾燥パセリ
- 味付き塩コショウ
- 小麦粉
- ホットサルサソース
ふっくら柔らかに焼くコツはコレ👆
切ってそのまま焼けばパサつく”鶏むね肉”
柔らかくする方法はいくつかありすが、すぐできて手軽な方法はコレ!是非覚えておいてね!
①鶏むね肉は繊維に逆らうようそぎ切りにする。
②料理用ワイン(酒でも可)をよく揉んでから最低10分くらい置く。
③火を通す時は料理に適した粉を振って水分を逃さないようにする。
この3つを覚えておけば時間が無くてもやわらかジューシーな鶏むね肉が食べられます。
材料
- キャベツ(みじん切り)
- 人参(みじん切り)
- スイートコーン
- ギリシャヨーグルト(普通のヨーグルトを使う場合はよく水切りしてください)
- ガーリックパウダー
- 味付き塩コショウ(普通の塩でもOK)
- 岩塩・ブラックペッパー
ヨーグルト、ガーリックパウダー、岩塩、ブラックペッパーで味付けるだけ!
超ヘルシ~😆冷蔵庫でよく冷やして食べてね!是非作ってみて!