コク旨！一晩寝かせたような継ぎ足しチキンカレー
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次の日のカレーって謎に美味しぃよね😋
ちょっとしたコツで2日目みたいなカレーが
簡単に作れるよ😆 鶏肉もフワッフワ～
材料
- 鶏もも肉
- たまねぎ
- 人参（すり下ろしたもの）
- じゃがいも
- 市販のカレールー
- 前回のカレー(冷凍作り置き)
- バター
- 醤油
- ブラックチョコ
- 粉末コーヒー
今回はカレーと相性のいい
マキシマムスパイスで下味をつけるよ😋
リンク
この3本はオススメんの王道スパイス！
あゆさんも愛用しています！
ここで時短になる裏技！いきなり塩振って
炒めるぅ～すると・・・・
塩の浸透圧でめっちゃ水分出てくるよ!!
ここにすりおろしたにんじんをさらに加えて
もう少し炒めるよ☝️
サッと炒めこんな感じ☝️
ここまでて約10分くらいかな😊
カレールーに書いてある規定量
プラス100CCの水を入れるよ☝️
水をいれたらすぐに鶏肉を入れるよ☝️
じゃがいもは切った大きさによるので
タイミングを見て加えてね
ここでポイント💡
鶏は水から煮ること、火加減は弱火～中火の間くらいを守ってね😊
じゃがいもに火が通ったら…
ベースは市販のカレールーと前回のカレーを
冷凍作り置きしておいたもの☝️
これが伝家の宝刀(？)
隠し味😎チョコ（ブラック）＆バター＆醤油
一気に味に深みが出るよー
これが最終形態😎
出来上がり～😆
今回は温玉＆チーズを乗せましたぁ～ご飯は十八穀米🌝
フライドオニオンも
アクセントになって美味しいよぉ～
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