コク旨!一晩寝かせたような継ぎ足しチキンカレー
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次の日のカレーって謎に美味しぃよね😋
ちょっとしたコツで2日目みたいなカレーが
簡単に作れるよ😆 鶏肉もフワッフワ~
材料
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- 鶏もも肉
- たまねぎ
- 人参(すり下ろしたもの)
- じゃがいも
- 市販のカレールー
- 前回のカレー(冷凍作り置き)
- バター
- 醤油
- ブラックチョコ
- 粉末コーヒー
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今回はカレーと相性のいい
マキシマムスパイスで下味をつけるよ😋
リンク
この3本はオススメんの王道スパイス!
あゆさんも愛用しています!
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ここで時短になる裏技!いきなり塩振って
炒めるぅ~すると・・・・
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塩の浸透圧でめっちゃ水分出てくるよ!!
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ここにすりおろしたにんじんをさらに加えて
もう少し炒めるよ☝️
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サッと炒めこんな感じ☝️
ここまでて約10分くらいかな😊
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カレールーに書いてある規定量
プラス100CCの水を入れるよ☝️
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水をいれたらすぐに鶏肉を入れるよ☝️
じゃがいもは切った大きさによるので
タイミングを見て加えてね
ここでポイント💡
鶏は水から煮ること、火加減は弱火~中火の間くらいを守ってね😊
じゃがいもに火が通ったら…
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ベースは市販のカレールーと前回のカレーを
冷凍作り置きしておいたもの☝️
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これが伝家の宝刀(?)
隠し味😎チョコ(ブラック)&バター&醤油
一気に味に深みが出るよー
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これが最終形態😎
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出来上がり~😆
今回は温玉&チーズを乗せましたぁ~ご飯は十八穀米🌝
フライドオニオンも
アクセントになって美味しいよぉ~
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