【やみつきおつまみ】鶏ささみのあおさ揚げ
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あおさの風味が美味しい！
あっさりささみ揚げ
材料
- 鶏ささみ肉
- あおさ
- 卵（衣用）
- 米粉（衣用）
- 酒（下味用）
- 小ねぎ塩だれ（無くてもOK）（下味用）
※ここ注意！👆
衣を作ったら出来るだけ早く揚げましょう！w
青さが水分を含んで量が1.5倍になります🤣
ちなみに青のりでもOK！
風味は青のりの方が強いです！
今回は使ってしまいたかったのであおさで作りました。
ちなみに天ぷらなどにはあおさが向いていますよー
※豆知識
あおさと青のりは緑藻(りょくそう)の仲間で同じグループ。
違いは加工後あおさは平べったくなりパラパラとなり、青のりは
粉状になります！料理によって使いわけたり、混ぜたり、風味や食感などを楽しめますよ！
これもつまみやないかーーーーーい👋w
今日は昆布の水塩とワサビ塩で食べました🤤
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昆布の水塩は揚げものに超オススメ！
スプレーだと一気に広範囲へ味が付けられるので減塩してる方にも超オススメ！
昆布以外の旨味も詰まっているので
ただの塩味じゃない深みのある塩味になりますよ！
わさび塩はお刺身やカルパッチョや天ぷら、お浸しにも重宝しますよ！
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