食生活アドバイザーの知識と、家族の食事を作ってきた経験をもとに、簡単レシピや食品の情報・レビュー、
北海道のおいしいものや道の駅を紹介しています。
毎日のごはんづくりや、食にまつわる疑問を解決するヒントを見つけてください。
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運営者プロフィール
はじめまして、あゆです。北海道で暮らしながら、家族のごはんを作ってきました。子どもは4人、孫も2人います。料理を作ることも食べることも大好きで、道の駅を巡って、その土地のおいしいものに出会うのも楽しみのひとつです。
食についてもっと知りたいと思い、食生活アドバイザー3級を取得しました。
以前、筋トレを始めて食生活を見直し、1年で10kg減量した経験があります。その後、更年期を迎えて体重が増えた時期もありました。今は体調と相談しながら、無理をせず、自分に合った食生活を大切にしています。
私自身、体調のことや食べることに悩んだ経験もあります。だからこそ、食事を「こうでなければ」と決めつけず、毎日の暮らしの中で続けられることを大事にしたいと思っています。
あゆごはんで発信していること
このサイトでは、家庭で作りやすいレシピや、食品について調べたこと・実際に食べた感想、北海道の食や道の駅の情報を紹介しています。
レシピは、分量や手順ができるだけ分かりやすく伝わるように心がけています。食に関する情報も、毎日のごはんづくりに役立ててもらえるよう、自分なりに確かめながら書いています。
サイトを始めたきっかけ
「食べることは、生きること。」
毎日の食事は、家族の健康を支えるだけでなく、食卓で交わす会話や笑顔にもつながっていると感じています。
長年、家族のごはんを作ってきた経験や、食べることを通して感じたことを、誰かの役に立つ形で届けたい。大好きな北海道のおいしいものも紹介したい。そんな思いから「あゆごはん」を始めました。
読んでくださった方のごはんづくりが少し楽になったり、「これ作ってみよう」「ここへ行ってみたい」と思うきっかけになったりしたらうれしいです。
レシピの詳しい分量について
レシピを紹介するときは、実際に作った分量をできるだけ分かりやすく載せるようにしています。食材の大きさや調味料、ご家庭の好みによって仕上がりは変わるので、味見をしながら調整してくださいね。
計量スプーンなどで測った分量や、作るときのちょっとしたコツもお伝えできるよう心がけています。以前の記事には分量や手順の説明が十分でないものもありますが、少しずつ見直しています。
あゆごはんのレシピを参考にしながら、ご家庭の「ちょうどいい味」も見つけてもらえたらうれしいです。
残りものもおいしくリメイク
理を作りすぎたりすることもありますよね。そんなときに役立つ、残った食材や料理を活用したリメイクレシピも紹介しています。よかったら参考にしてみてくださいね。
