【大豆ミートレシピ】大豆ミートのボロネーゼ風ショートパスタ
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クリスマスにもピッタリ!ヘルシーな
大豆ミートを使ったメニューです😊
材料
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今回の野菜は色とりどりにしてみました😊
その他の野菜でもアレンジOKです!
あゆさん激押し!
クセが少なく使いやすい大豆ミート!
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今回はベジミンチを使ったので野菜も
小さめに切りました。
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茹でて戻し、しっかり水を切ったベジミンチに
イタリアンハーブソルトを振ってしっかり味を付けます。
(味を見て調整してね)
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フライパンを火にかけしっかり温めたら、
ピュアオイルを引き
コーンスターチを振った大豆ミートを均一に広げた後、
動かさずしっかり焼きます👆
そしていったんボールに戻します。
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次に玉ねぎが少し透明になるまで炒めます。
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玉ねぎに火が通ったらベジミンチを加え炒めます。
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こんな感じになるまで炒めてね!
玉ねぎもいい感じ♪
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その他の野菜を全部加えます
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ホールトマトを一パック入れます。
あゆさんがいつも使っている
ホールトマトはコレ
お値段もリーズナブルで、
酸味がキツ過ぎず味も濃いです。
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料理用白ワインを約100㏄加えます
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野菜に火通ってトマト少し煮詰まる程度
火を通します。(約10分くらい)
ケチャップを大さじ1入れここで一旦味を見て、
塩気が足りないならハーブソルトを足し
酸味が強ければ甘味を適宜加えます。
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茹でておいたパスタを加えて混ぜます😊
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仕上げにEXヴァージン
いつも使っている
EXバージンオリーブオイルはコレ👇
あゆさんはMCTオイルを飲み物に入れたり
料理にかけたりしていますよ」😊
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レインボーペッパーをかけます!
(無ければブラックペッパーでも可)
レインボーペッパーはブラックペッパーに
比べて若干辛みが柔らかく
香りが豊かです😊
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はい!出来上がり~
肉を一切使っていないヘルシーパスタの完成ヾ(*´∀`*)ノ
いつも頂きありがとうございます嬉😭
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