大豆入りで栄養満点！食べるミネストローネ
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野菜たっぷりの大豆入りミネストローネ！
材料
- 人参
- ジャガイモ
- 玉ねぎ
- キャベツ
- ブロッコリー
- ウインナー
- 大豆
- ニンニク
- ホールトマト
- 料理用ワイン（赤）
- 顆粒コンソメ
- 塩（岩塩）
- ブラックペッパー
- ＥＸＴＲＡバージンオリーブオイル
材料はこんな感じ～
野菜は適宜あるものでアレンジOK！
火をつける前にオイルとにんにくを入れます
これはニンニクの香りを立たせるため、
焦がさないため。
フワッとにんにくの香りが立ってきたら具を入れます。
キャベツとブロッコリー以外の材料を炒めます。
使う調味料はこんな感じ～
材料を炒めたらトマト１・水２・料理酒大さじ½を入れます。
顆粒コンソメは大さじ½くらいから調整してね！
人参とジャガイモに火が通ったら
キャベツを入れ5分ほど弱火で煮込みます。
最後にブロッコリーを入れ、
温まったら出来上がり！
チーズ、パセリ、ブラックペッパー、
ＥＸＴＲＡバージンオイルで仕上げてね🥰
