下ごしらえで美味しく食べる！大豆ミートと野菜の酢豚風
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今日は大豆ミートを使った酢豚風
大豆ミートに気が付かれないように作る（笑）裏技を
ご紹介！
材料
- 大豆ミート（半生タイプ）
- パプリカ（違う野菜でも大丈夫）
- なす（今回は冷凍野菜）
- ねぎ
- オイスターソース
- 片栗粉
- ケチャップ
- かんたん黒酢
- ごま油
- 醤油
- 甘味（ラカント）
材料はざっとこんな感じ👆
大豆ミートが無くても厚揚げなんかでも代用できまーす！
大豆ミートはそのまま調理しても食べられますが、
やはり大豆ミート独特の匂いが💦
炒め物にする場合はしっかり下味をつけることがポイントです。
オイスターソースとコショウをよ～く揉み込んだ後、片栗粉をまぶします。
フライパンにごま油を引き下味を付けた大豆ミートを
しっかり焦げ目が付くまで焼きます！
これでかなり大豆の匂いが気にならなくなりますよ。
大豆ミートが焼けたら野菜をドーン！
レンチンしておくと時短になりますよ♪
今回の具にこだわらず
色々アレンジしてみてくださいね～
甘酢あんの調味料はこんな感じ～
ケチャップ2・酢１・ごま油１・醤油0.5・水1・くらいの
基本の割合ですが、お好みで調整してくださいね！
酸味が強い場合が甘味で調整します。
全部合わせたら出来上がったものに片栗粉を入れて
溶いておきます。
炒めた具に調味あんをかけて全体に絡まったら出来上がり～♪
仕上げにごま油をサッと回しかけると風味がさらにアップ！
ステルスミートの出来上がり～笑笑
