【たんぱく質レシピ】これ本当に大豆ミート？まるでお肉のふわとろオムハヤシライス

2022年11月22日 最終更新日時 : 2024年2月15日 ayu
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ベジフィレよ～肉にな～れ～の魔法かけてみました🤗

材料

  • 大豆と玄米のベジフィレ
  • 玉ねぎ
  • 卵2.3個（かっぱの健卵を使用しています）
  • 市販のハヤシライスの素
  • 豆乳クリーム
  • バター
  • ガーリックパウダー
  • ピュアオリーブオイル
  • ブラックペッパー
  • 小麦粉

市販のルーを使って簡単に♪

定価346円はコスパ悪くないですよね～
一袋全部戻すと3人前位になります
茹でて戻して流水で2.3回洗ってしっかり
水を絞ってね。
さらに細切りに切ります

ガーリックパウダーを適量かけてね
（約小さじ1程度）
ピュアオイルを小さじ2杯程度かけ
軽く揉むように混ぜて

オイルを入れたのは煮込んだ時に切った断面から
水分が入りにくくする為。
本当はコンソメで湯で戻し
そのまま使う事も考えましたが、
今回は形にもこだわってみました。

ブラックペッパーを適量かけさらに混ぜて
風味付け。
小麦粉を軽くまぶして
玉ねぎは薄切り。
まずは玉ねぎを少し透き通る位
まで炒めます。
一旦玉ねぎを皿に戻しベジフィレを
しっかり目に焼きます

ここがポイント👆
※しっかり焦げ目が付くくらい焼く！
ここで一気に肉に近づきます。

あ😲魔法にかかった！！！
規定量の水を入れます玉ねぎがしんなりしたら
一旦火を止めルーを入れます。

あまり長く煮込むとベジフィレが水分を含み過ぎるので
サッと火が通ったら一旦火を止め
ルーを入れて溶けてから再び弱火で5分程度煮込めば
出来上がり♪

時間がない時でもサッと作れるよ！
卵に豆乳クリーム、ラカントシロップを入れて
少しだけ甘く作ってます
（ここはお好みでね）
バターを少し入れてさっとスクランブルエッグを作って、、、
上に乗せて豆乳クリームを適量かけて出来上がり🤗
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