魚嫌いでも食べられる！子供が喜ぶお魚マッシュポテトのチーズ焼き
ayu
普段のおかずとしても、パーティーメニューにも！
材料：約3人前
じゃがいもは良く洗ってレンチンして完全に
火を通してくださいね！
皮から身を剥が、骨も出来るだけ
取り除いておきます。
（たらは骨が大きくて取り除きやすいですよ）
たらは一口大に切り大さじ１の
料理用白ワインを入れて軽く混ぜまてね
塩を使ってない場合のみ、
ひとつまみの塩を入れ混ぜます。
材料はこんな感じに切ってね！
玉ねぎのみじん切りは細かくね😅
サッと火を通して一旦皿に戻します。
良く熱し油を敷いたフライパンにたらを入れ
あまり動かさずしっかり焼きます！
火加減は強火（たらの水分を早く飛ばす為）
たらの焼けた良い匂いがしたら
少し潰しながら炒め焼きます。
完全に火が通り、水分が飛んだらOK
しっかり火が通った たらに炒めた玉ねぎと、、、
じゃがいもを加えて潰しながら混ぜ焼きます
そうそう🤓
炒めているとフライパンにこんな風に👆
これは木べらなどで擦って一緒に炒めて
下さいね！
これが良い旨味になります。
（黒く焦げたものは✖）
豆乳（または牛乳）を約100㏄加えます。
固さはお好みで豆乳の量を調整してください
しっかり混ざりましたね
後は塩コショウで味をととのえます。
チーズはたっぷりめが美味しいです。
苦手な人はケチャップ・マヨネーズでもOK
その時はマヨネーズを少し多めに足してね。
オーブンで焼き色が付くまで焼いてね
オススメな食べ方👆
今回はコーンピラフと一緒に😉
後はバゲットに乗せたり、ホットドック用の
パンに挟んだり。
たくさん残ったらコロッケにリメイクしたり、
ホットサンドの具にしたり♪
たくさん作って色々楽しんでね！
おまけ
超簡単に作れる
基本的な手抜きピラフの作り方😊
材料
- 米2合
- 冷凍スイートコーン
- コンソメ（今回はこれ1本）
- 塩
- バター
- フライドオニオン（あれば食感のアクセントに）
どんなものにも応用できるよ
その場合は水の分量に注意してね！
今回はコーンのみでしたが、具は他にもアレンジ自在。
海老やベーコン、きのこなどはあゆさんもよく作ります。
基本、コンソメとバターで
味は決まります👆
冷凍のまんま入れても大丈夫！
時間がある時はコーンバターにして入れると香ばしくて
さらに美味しくなるよ！
今回はマギーブイヨン（1本）を使用したので
塩分は味見をして加減してね！
気持薄いくらいでおかずと食べるにはちょうどいいです。
バターは約15g（お好みで）
後は通常炊飯で炊けばOK
今回フライドオニオンで食感にアクセントと
香ばしさをプラス👆
ピラフやロコモコ
洋風なご飯ものにもよく合いますよ！
あゆさんが主に使ってるのはこのふたつ😊
このフライドオニオンは少し大き目で
食感もサックサク！
アクセントにはこっちがピッタリ！
色々使ったけどクアンプルンが
一番サクサク！
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こちらは比較的お値段もお手頃。
やや細かめなのでスープなどに入れるのに
向いています。
最近ではスーパーでも見かけるように
なりましたよ！
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応援ありがとうございます嬉😭
