【暑い日に食べたい】時短で作れる大豆ミートのジャージャーうどん
ayu
肉を一切使わないヘルシーな肉みそ！味付けも超簡単！
ども！あゆさんです！いやぁから急に暑くなりましたね💦季節の変わり目で身体がなれていない今時期は体調を崩しやすいですよね😰
まずは睡眠！ゆっくりお風呂のお湯に浸かったり、ストレッチをしてみたり。そしてこれも大切！それは。。。
ズバリ👆←ちびまる子に出てくる丸尾君風w
”食事”です
今日はあゆさん愛用の”ベジミンチ”で作るジャージャーうどんです。
材料
- ベジミンチ（2/3袋）
- うどん（その他の麺でも可🙆）
- きざみ生姜（適量）
- 刻みネギ（細1本）
- きゅうり千切り（約1）
- 白髪ねぎ用ねぎ
- 中華だし
- 甜麺醤
- 甘味（ラカント使用）
- ごま油
作り方：約3人前
大豆ミートを茹で戻す
今回2/3袋を使っています。
説明に書かれているように4分間茹でて
その後流水で2.3回洗いその後
しっかり握って水を切ってくださいね！
ここがポイント👆
ごま油でしっかり焼くこと
今回は中華系の味付けなのでごま油で
軽く焦げ目が付くしっかり焼きつけます。
ごま油の香ばしい香りと焼きつけた大豆ミートは
かなり大豆ミート特有の風味を
軽減してくれますよ！
あゆさん愛用の”ベジミンチ”は大豆だけでなく
”玄米”を使っているので他社のものと比べても
比較的食感が”お肉”近いです。
そして、今までいろんなメーカーの大豆ミートを
食べてきましたが、”ベジミンチ”はとりわけ
臭いの少ない大豆ミートだと思います。
とは言え苦手な人が居るのもまた事実。
なのでいつもレシピを載せる時に
書かせてもらってるのは”下処理”の大切さです。
もちろん好きな人はそのまま美味しく食べられますが
苦手な人にも美味しく食べて欲しいですからね！
常温で長期の保存が可能！
買い置きにピッタリです！
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焼いた大豆ミートを一旦皿に戻し
フライパンにごま油を少々足し刻んだ
生姜を入れ香りが立つまで火を通します。
次に刻んたネギを入れコチラも香りが立つまで
サッと炒めます。
ねぎに火が通った所で焼いた大豆ミートを加えます。
味付け
中華だしを入れます。
今回はチューブタイプを使っています。
炒め物や炒飯などに便利ですよ！
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何が便利って目安の分量が載ってるのだ！
今回は約5g使いましたー
甜麺醤は約大さじ1強くらい。味を見て加減してね！
お好みですがほんの少し甘味を入れるとコクが増しますよー
あゆさんが使ってる果実由来の
カロリー＆糖質ゼロの甘味料！
少量でもしっかり甘さがあります！
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最後にとろみをつけます。
これは水溶きいらずなので味が薄まりませんよ～
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作っておいた白髪ねぎ😋
白髪ねぎの作り方はコチラ
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あゆごはん 
茹でたうどんはしっかり水または氷水で冷やしてね！
麺の上にきゅうりを乗せて熱々の肉みそを乗せ
白髪ねぎをた～っぷり乗せてラー油（お好みで）ごまを散らして
はいっ！出来上がり♪
肉を一切使わずヘルシー！
是非作ってみてね！
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