大豆ミート入り簡単キーマカレー

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大豆ミートを上手く使ってヘルシーに作っちゃおう!


材料

  • 大豆ミート(ドライタイプを戻した状態で約100g)
  • 牛豚合いびき肉(約150g)
  • 玉ねぎ(中サイズ1/2)
  • 人参(中2/3)
  • 温玉(かっぱの健卵)
  • ホールトマト(約200g)
  • 水(約200㏄)
  • 顆粒コンソメ(約)
  • カレールー(1/2 )
  • 豆乳クリーム(辛さを調整します)
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温玉は前もって作っておきました
まず先に人参と玉ねぎを炒めておきます
人参と玉ねぎに火が通ったら大豆ミートをしっかり水分が飛ぶまで炒めます。
(今回は下味は付けません)
次にひき肉を加え炒めます
全体に火が通ったらホールトマト1/2パック(約200g)を加えます
水を200㏄入れて…
コンソメは約小さじ1杯
最近よく買う栗原はるみシリーズ
顆粒なので超使いやすい
サッとかき混ぜ1.2分
辛みが少し強い時は豆乳クリームで調整
はい温玉乗せて出来上がり♪
今回はターメリックライスにしましたよー
ガーリックパウダーとバターと一緒に炊きます
ターメリックは少し薬っぽくて苦手だけどこれだと美味しく
食べられますよ~

ターメリックライスやサフランライスって色が綺麗だし、今までもよく作っていたんですが、どうも匂いが苦手で。。
で、ガーリックパウダーとバターを入れて作るようになりました♪
苦手な人は是非試してみてね!

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