【えっ！！水を変えるだけ！？】超柔らか煮豚はアレを使うと簡単！トロトロ炙り煮豚丼

水を変えるだけで驚きの柔らかさ🤤

コントレックスって？

コントレックスは硬度の高さと天然のミネラル成分が豊富なフランスのお水。
ななんと！500ml当たり牛乳1本分のカルシウムとアーモンド約9粒分の
マグネシウムが！！なのにカロリーゼロの超優秀なお水！
そして、この硬度の高さがなんと料理にも使えちゃうってわけです。

豚すね肉ってどんなお肉？

今回は豚すね肉を使用しました。

豚すね肉ってどんな肉？

豚すね肉は、豚の脚の付け根にある赤身の部位です。主にシチューや煮込み料理に使われることが多く、しっかりとした歯ごたえが特徴的、栄養価としては、豚すね肉にはたんぱく質やビタミンB群、鉄分が含まれています。

豚すね肉の効能としては、鉄分の補給や筋肉の修復・再生に必要なたんぱく質の摂取などが挙げられます。また、ビタミンB群には疲労回復や神経機能の維持などの効果があります。
ただし、豚すね肉にはコレステロールが含まれているため、過剰な摂取は動脈硬化や生活習慣病の原因になる可能性があるため、バランスの取れた食生活を心がけることが大切です。

※補足にはchatGPTを使用しています。ゆ、優秀過ぎる、、、😲ｗ

補足にも書かれている通り、しっかりした
歯ごたえが特徴！

しかぁーーーーしっ！

豚すねはゼラチン質で出来ていてコラーゲンもたっぷり
含まれています。故に、煮込むことで
柔らかくなります！

だが しかぁーーーーーーしっ！

「ゆっくり煮込む時間ないねん！」

って方もいると思います！

そこで！！

短い時間で柔らかくする方法を紹介しちゃいます😆

作り方

フライパンに油を引き、豚すね肉にまんべんなく
焼き色を付けます。

鍋に調味料を入れ、豚すね肉を入れ弱火で
1時間程度煮ます

こんな感じになったよ～
見た目は固そうに見えるよね～😅

柔らかくなって切ったら一部崩れちまったゼ😎

ゼラチン部分がトロトロやで～

今回は丼にするので卵（卵黄または温玉）

このままでも美味しいけどせっかくならもっと
美味しく😍

って事で炙りました！

ボーーーーーーーッ！！！

🔥🔥🔥

もうね、家の中がラーメン屋さんのような
香りに包まれましたよ😂

ごはんに水菜、卵黄やごまを乗せ
今回はたれを”バカびたし”に！
濃厚な味噌とにんにくが炙った
煮豚にピッタリです♪

コチラから購入できます
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