【ダイエットに最適！】海老と水菜の生春巻き

ライスペーパーで包むだけで
生野菜がグンと食べやすくなります！

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材料（6枚分）

今回使っている食材👇

ライスペーパー

色んなメーカーを使ってみましたが
中華やエスニック系の食材は
ユウキ食品が超オススメ！
日本人のお口に合うのか
はたまたあゆさんのお口にめっちゃ合うのか！
とにかく調味料を含めはずれが無いです！

しかも米粉で作られてるので低糖質！
ライスペーパーで野菜をあれこれ
メインの食材と合わせて
巻くだけで超食べやすくなるので、
ダイエット中の方には
特にオススメニューですよ😆

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スイートチリソース

ライスペーパーと同じくユウキ食品が
あゆさんのオススメ！
スイートチリソースは
甘さと辛さのバランスが
大切ですが、これまたバランスがちょうどいいです！
濃度があるので具材に絡みやすい反面、
つけ過ぎちゃったりもするので
あゆさんは少しだけ薄めたり、
レモン果汁を足すこともあります！

マヨネーズに足して簡単エビマヨソース
そしてよく食べるのが
鳥の半身揚げのディップとして！
めちゃウマですよー✨

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作り方

ライスペーパーで巻くコツ

コレ、柔らかくなるまで戻すと
ボールから出した瞬間から皮がくっつきまくり
収拾がつかなくなります💦💦

なのでお湯に入れて全体的に

「気持ち柔らかくなったかしら？」

と、固さが残ってるくらいで引き上げ、
広げておいた付近の上に広げます。

わかりやすいかと選んだ紫のフキンの色が
何とも。。。🥴

このフキンの上に置いて
一度ひっくり返すと余分な水分が無くなり
巻きやすくなるよ！

ちと野菜の分量が少なかった💦笑

まず手前に野菜を置き、ひと巻きします。
（もっと野菜入れていいからね😅笑）

いつも野菜の向こう側にメインの具を置くのに
何を血迷ってか、久しぶり過ぎて忘れたのか💦
野菜の上に乗っけてもたでー😂
ま、巻きずらいだけで同じなんだけどねｗ

んで

メインの具を置いたら皮の両端を
内側に折りこみます。

がっ！

ここで雑に折りこむと皮同士がくっついてしまい
またまた変な形なにったり
直そうと思って剥がすと破れたり・・・

なのでここは丁寧な仕事してくださいね～👆

はい！巻くとこんな感じになりますよー

やや折り返し部分に雑な仕事が見られますが。。。

人に言うといて。。。ｗ

切ると断面はこんな感じに🤩
何とかなるもんでしょ？

ちなみに斜め切りにすると中身がばらけやすいので真っすぐ半分に
切る方が無難です😅

今回はスイートチリソースが少ししか
残っていなかったのでごまドレを急遽追加！

色んな具材でアレンジOK！

実は今回エビではなくサラダチキンで作ろうと
思っていたのに仕込み忘れ～

この生春巻き、何を巻いたってＯＫ！
メインの具材とディップするソースを変えるだけで
色々楽しめちゃいます！

あゆさんはたんぱく質重視して作るので
ゆで卵や、サラダチキン、ローストビーフや
ゆで豚、チーズを足したりもおススメです！

そしてこのライスペーパー！
原料は米粉なのでグルテンフリー！
生で使うだけでなく、焼いても
揚げても蒸してもＯＫ！

今度ライスペーパーを使った
違うレシピも載せますね～


そうそう👆

野菜はレタスより水菜の方がオススメ！
水っぽくなりずらいこと、栄養価が
高いこと、コスパもいいのでガンガン食べて欲しい
お野菜です！

ブライン液を使って作るサラダチキンの記事だよ🥰

ちなみにこんなのあると便利巻きやすいかもです！

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生春巻きとの組み合わせにピッタリな
ヘルシーパスタの作り方はコチラ
↓↓↓

今回はこんな感じの組み合わせに🤭

是非作ってみてね！

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