豆腐でかさ増し!ヘルシー親子丼

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鶏肉の量を控えめに豆腐とミックスきのこでかさ増ししました。
温玉を乗せた親子丼です。

材料

  • 鶏もも肉
  • 玉ねぎ
  • ミックスきのこ(冷凍作り置き)
  • 木綿豆腐
  • 温玉(かっぱの健卵)
  • 醤油
  • みりん
  • 甘味(ラカント)
  • 顆粒だし(塩分無いもの)

材料はこんな感じ~♪

作り方


木綿豆腐は、クッキングペーパーに包んでレンチン👆
さらにしっかり水切りする場合はレンチンの後お皿などで
重し
をしてね!
レンチンは600Wで2分くらい


調味料はこんな感じです


いつもお取り寄せしている
かっぱの健卵は温玉に~

ちなみに温玉の作り方は、卵を常温に戻しておきます。お湯が沸騰したら火を止めて卵をそぉっと入れます。
そして蓋をして、待つこと約14分半。
時間が来たら中のお湯を捨て冷水(水道水)を卵が被る位まで入れ、そのまま放置してOK。

つゆが出来たら弱火にして具を入れます。

火か強いと肉が固くなるのでここはポイント!
そこからじっくり15分くらい弱火で煮ます。

15分くらい経ったら水溶き片栗粉でとろみをつけます。

温玉を乗せて出来上がり~😋
ねぎや刻みのりを足すとさらに美味しいよ~
具はアレンジ可能!色々試してね!

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