冷ご飯消化メニュー!豆乳ホワイトソースの鶏むねキムチドリア

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ホワイトソースには米粉を使ってグルテンフリー👆
体に優しもお財布にも優しいドリアです。

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材料:約3人分

  • 冷ご飯
  • 玉ねぎみじん切り(中1/3 個)
  • 冷凍コーン
  • 鶏むね肉(大1枚)(解凍した下処理済みのもの)
  • キムチ
  • シュレッドチーズ
  • 米粉
  • バター
  • 豆乳
  • 豆乳クリーム(無くても可)
  • 味付き塩コショウ
  • サンタフェステーキスパイス
  • ガーリックパウダー
  • パン粉(少々)
下処理して冷凍していた鶏むね肉
解凍した鶏むね肉にサンタフェステーキスパイスをまぶして
よく揉み込み10分以上置きます。

あゆさんのワンポイントアドバイス👆

我が家では鶏むね肉を食べることが多いので
安い時に買って冷凍しています。
今回解凍して使ったのは一口大に切って料理用白ワインを入れ良く揉み、
10分経過してから平らにして冷凍したもの。
パサつきがちな鶏むね肉がふっくら柔らかく焼きあがりますよ。

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材料はこんな感じ👆キムチは刻んでおきます
玉ねぎはレンチンしてから炒めると時短に👆
玉ねぎと冷凍コーンを入れ炒めます

ごはんドーーーんw
味付けはガーリックパウダーと味付き塩コショウのみ!
薄めに味を付けてね!
耐熱の器に広げておくよ

豆乳ホワイトソースの作り方

材料はこんな感じ👆
バター150gに大さじ約2杯の米粉入れよく炒めます
豆乳は全部で約300cc。100cc位ずつ入れて一気に混ぜまた次と
手早く混ぜていきます
最初は固いのでダマになりやすいですが、とにかく手早く混ぜる!
豆乳を入れ終える頃には滑らかに
コクを出す豆乳クリームもあったら是非!生クリームほど
重くないです
最後に味付き塩コショウで整えて出来上がり
固さの参考にしてね
一方、鶏むね肉は粉をまぶし焼いておきます
ごはんの上にホワイトソースをかけて
焼いた鶏むね肉を乗せて、、、
最後に刻んだキムチをまんべんなく乗せて
祭儀にシュレッドチーズ、パン粉(焼き色が綺麗になるので)乗せて
オーブンに入れて綺麗な焼き色が付けば出来上がり~
もう間違いない!是非作ってみてね♪
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