【冷めても美味しいお弁当おかず】鶏ささみキムチ

2022年11月3日 最終更新日時 : 2024年2月15日 ayu
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お弁当にもツマミにもピッタリな一品です

材料

  1. 鶏ささみ
  2. 長ネギ
  3. キムチ
  4. 小ねぎ
  5. ごま
  6. 酒
  7. 塩・コショウ
  8. 小麦粉
  9. コチュジャン
鶏ささみは筋をとり繊維に逆らって切ってね！

豆知識🤓
酒は肉の筋繊維をほぐす効果があると言われています👆
筋繊維がほぐれることで肉が柔らかくなる以外にも、保水性がアップして
柔らかくジューシーに作ることができます😋
出来れば1時間くらい漬けるのが理想です。

肉は筋を取り、繊維に逆らって切ってね！
味付き塩コショウを少し入れて下味を付けます。
少し時間をおいてから(最低でも10分程度)全体に粉をまぶします。

フライパンでエリア別に焼いていきます
ある程度肉に火が通ってから全部合わせて炒めます。
コチュジャンを入れて味を整えます
仕上げに小ねぎとごまをまぶして出来上がり
余ったらお弁当の冷凍作り置きに👆
冷めてもやわらかく食べられます😋
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