【美味しく腸活！】腸内環境を整える！キムチとオクラ入り納豆
ayu
お腹の弱いあゆさんには欠かせない
我が家の定番メニューをご紹介🥰
材料
- 納豆
- キムチ
- オクラ
- 鰹節
- ねぎ
- 卵黄
- 納豆のタレ・からし
あゆさんイチオシの納豆を２種類ご紹介
まずは十勝納豆。
北海道ではどこのスーパーにでもある位有名な納豆なのですが、全国的有名メーカーの格安納豆より少しだけお高め。
小粒、中粒、大粒と種類が豊富ですがどれを食べても安定のおいしさ。
この納豆、十勝産のとよまさり100％で作られていて豆の味がしっかり感じられる美味しい納豆です。
個人的には豆のおいしさが分かりやすい大粒がオススメかな😇
 | オシキリ食品 十勝納豆 大粒 （45g× 3）×2個セット【北海道 納豆】十勝とよまさり大豆100％使用 価格:380円 |
次はミスニセコ。
こちらは江別市にある豆蔵というメーカーで販売されています。
この豆蔵は2012年全国納豆鑑評会で最優秀賞に輝いたことのあるメーカー！この納豆独自の『セイロ蒸し製法』で作られていてふっくら柔らかいのが特徴。
この納豆初めて食べた時軽い衝撃を受けたほど、豆の旨味と柔らかさ、甘みが特徴。
大粒のみの販売ですが見つけると必ず買ってくるめちゃくちゃ美味しい納豆です。
株式会社 豆蔵 ミスニセコ
キムチの種類
皆さんは普段どんなキムチを食べていますか？
実はキムチには発酵キムチと非発酵キムチがあり、日本で食べられている
キムチは【非発酵キムチ】が多いんです。
【発酵キムチ】は乳酸発酵しているもので、乳酸菌が数多く含まれています。
ではこの2つどうやって見分けるのか？🙄
このマーク、見たことありますか？
これは韓国産熟成発酵キムチにのみ掲載が許可されている通称「キムチくんマーク」
キムチくんマークがついているキムチは韓国の伝統的な製法で作られていてしっかりと
熟成発酵されています。
一方国産キムチは非発酵が多く栄養素的にダメなのか？というと当然そんなことはありません。
野菜からの食物繊維は摂れますし、発酵と言う過程はないものの植物性乳酸菌が配合されていたりと
よく考え作られているものもたくさん売られています。
本場発酵キムチに比べ酸味が強くなく、一般的なキムチより辛さも控えめで食べやすく
色んな料理との相性が良く、スーパーでいつでも買える手軽さからあゆさんが
普段よく買っている商品です。
納豆とキムチの組み合わせ
今回のレシピは十勝納豆にキムチ、オクラ、ねぎ、
卵黄と栄養満点の組み合わせ。
納豆の納豆菌、キムチの乳酸菌は共に腸内環境を
整える最強コンビ！
免疫力をアップさせたり自律神経を整えたり
体質改善にも腸内細菌は大きく影響すると言われています。
菌類は加熱すると減少してしまうため、こうして
生で食べれるのが良いですね！
実はオクラも優秀食材！
オクラの主な栄養成分はビタミン、ミネラル、食物繊維。中でもβカロテンは体内でビタミンAへと変換され皮膚や粘膜の健康を維持したり免疫力を維持する働きがあります。
ミネラルの一種のカリウムは体内の塩分を排出するので高血圧予防に。
カルシウムは牛乳に近いくらい含まれているし、水溶性食物繊維やペクチンは整腸作用、また血糖値の急激な上昇も防ぐ作用があります。
納豆と相性のいい組み合わせ色々
安くて栄養満点の納豆！是非作ってみてくださいね！
