【誰でも簡単焼いて浸して包むだけ！】ほったらかしローストビーフ

誰でも簡単に本格的な
ローストビーフが作れます！

材料

スーパーで見かけた４０％引きの牛ブロック肉！！🤩
そりゃ買うよね～笑
続く円安の影響で最近は国内産の牛肉との差が
あまり無くなりましたね💦
とは言え、ローストビーフに使う牛ももなどの
かたまり肉はやはり高い！
そこで見つけましたよー！！40％OFF肉
すかさず購入！
これでお腹いっぱいローストビーフが食べられるぅ🤩

味付けは超簡単！
ガーリックパウダーをしっかり擦り込みます

カロリー気になるなら輸入もも肉一択！

ローストビーフにピッタリの牛もも肉。
今回はオーストラリア産の牛で作りましたが、
国産の牛は適度にサシ(脂)が入っているため
【和牛もも肉＞国産もも肉＞輸入牛もも肉】と
和牛と輸入牛では
100ｇあたり約200kcalほども
カロリーが違います🤓

✅ココがポイント

• 味を染み込ませるため最低でも室温に戻してから1時間は寝かせましょう！
• 肉が大きめだと染み込むのに時間がかかるので、前日に味付けをして冷蔵庫で寝かせるのがオススメです
• 味付けもちろん生のにんにくやハーブでもOK！好みでアレンジしてくださいね！
• ハーブソルトや塩を擦り込むと肉からドリップが出るのでペーパーでふき取ってからラップします。

まんべんなく焼き色を付けていきます

全体的に焼き色が付いたらアルミホイルに包み、閉じた反対側からもう一度包みます。
アルミホイルに大きさがある時
は2重じゃなくても大丈夫です

耐熱性の密封袋に入れしっかり空気を抜いて
口からお湯が入らないようにしっかり閉じてくださいね

空気を抜いてしっかり口を閉じたら大き目の鍋にお湯を沸かし沸騰したところで
火を止めて袋ごと鍋に入れます

肉が浮き上がって来ないように重しをします
我が家では重たい皿を1枚かぶせました。

ここから鍋の蓋をして1時間ほど置きます

1時間経過したら鍋からだし厚手のバスタオルで包みます

このままさらに1時間ほどくるみ余熱でじっくりと
火を通していきます。

※今回あゆさんはバスタオルに入れたまま4.5時間放置して
しまいました😅
気が付いたところで冷蔵庫に入れましたとさ💦

なので火の通り加減には若干の不安が。。。笑

ドキドキ。。。

おっ！！！

若干火の通りが強めかな～と思いましたが、
結果ちょうどいい感じに🤩

今回はまずローストビーフ丼に！

使用しているのはタレはコレ

ソラチYOSHIMIソース特設ページ

いかかでしたか？
簡単に作れそうでしょ？

ちなみにもっと簡単に味付けるならまぶすだけで
美味しいシーズニングもあります！

ヨーグルトソースの作り方は？

コチラの記事を参考にしてね！

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