【大豆ミートレシピ】なす入り大豆ミートのヘルシーラザニア
この記事には広告が含まれています。
![](https://ayugohan.com/wp-content/uploads/2022/08/48B7828F-2D92-4F36-8730-AEE38BA6F9F5-1024x768.jpeg)
ひき肉と大豆ミートは1:1でヘルシーに!
何と餃子の皮を使います!
材料
![](https://ayugohan.com/wp-content/uploads/2022/08/820FE98C-E5A2-401D-89E3-3835CD632C06-1024x768.jpeg)
まずはミートソースを作っていきます!これはパスタソースにもなるので
是非参考にしてね!
![](https://ayugohan.com/wp-content/uploads/2022/08/E44BE1BC-6D52-40F1-99B8-5B55CEF3B699-1024x768.jpeg)
![](https://ayugohan.com/wp-content/uploads/2022/08/F3D14A47-6F25-4EB4-8C3C-644FFDCFA820-1024x768.jpeg)
![](https://ayugohan.com/wp-content/uploads/2022/08/3A7E2F3C-FDF1-44E9-A719-9F17767DC355-1024x768.jpeg)
入れさらに炒めます。
ここがポイント👆
今回は肉と大豆ミートの割合を1:1にしました。
しっかり焼いてからひき肉と混ぜ炒めるというより
焼くをイメージして表面にサッと焦げ目が付けばOK。
![](https://ayugohan.com/wp-content/uploads/2022/08/EF1F7045-FC2C-4B71-8C88-DF5FDF918286-1024x768.jpeg)
![](https://ayugohan.com/wp-content/uploads/2022/08/6959B7C5-AFC5-4391-9E18-8048B2B475EE-1024x768.jpeg)
![](https://ayugohan.com/wp-content/uploads/2022/08/0A2FD8C0-3EFE-4D3D-8239-0E8FA479291F-1024x768.jpeg)
入れるよ
![](https://ayugohan.com/wp-content/uploads/2022/08/C2F28261-9FE1-4812-AB94-5B7388AFBA67-1024x768.jpeg)
顆粒コンソメ、ガーリックパウダー、
ケチャップ、ソース、甘味(酸味調整
の為)を入れ中火~強火で煮詰めます。
ミートソースを作ってる間に…豆乳ホワイトソースを作るよ
![](https://ayugohan.com/wp-content/uploads/2022/08/5A10A083-52EB-41D5-978B-83175E005447-1024x765.jpeg)
材料
- 豆乳
- 豆乳クリーム
- バター
- 塩
- コーンスターチ
![](https://ayugohan.com/wp-content/uploads/2022/08/64C94F75-501F-402C-9F23-275C5811A46D-1024x768.jpeg)
しっかり炒めます(弱火)
![](https://ayugohan.com/wp-content/uploads/2022/08/A0C7CB0E-4C53-4D87-8876-58958307D329-1024x768.jpeg)
冷たい豆乳を入れます
![](https://ayugohan.com/wp-content/uploads/2022/08/E00D8000-3951-480C-8D64-419845ED0379-1024x768.jpeg)
ここがポイント
ホワイトソースってダマになりやすいですよね😅
基本ホワイトソースの黄金比率は
バター1:小麦粉:牛乳1です。(今回コーンスターチ、豆乳を使っています)
ダマにしないコツはバターと粉を焦がさないようよく炒めること。
その後一旦火を止め(または火から外し)冷たい豆乳を一気に(量を量ってる場合は
全部入れて大丈夫)または多めに入れ一気にかき混ぜます。
(私は目分量なので数回に分けて入れてます💦)しっかり混ぜたら
弱火にかけ適度な硬さになるまで煮詰めます(数分)最後に味を付けます。
料理によりますが基本は塩、コショウ、コンソメ。
冷めると少し固まるので温めたり牛乳等を入れて
のばしてから使います。
![](https://ayugohan.com/wp-content/uploads/2022/08/2C200169-584A-4493-AA17-64DD46E017C0-1024x768.jpeg)
![](https://ayugohan.com/wp-content/uploads/2022/08/B8338719-E20A-4D08-8D79-B28DD7E2D30A-1024x769.jpeg)
![](https://ayugohan.com/wp-content/uploads/2022/08/198442E2-59A9-400E-83FF-92CE38D951B1-1024x768.jpeg)
![](https://ayugohan.com/wp-content/uploads/2022/08/2ED86701-1209-430A-9569-86658985D8E1-1024x768.jpeg)
![](https://ayugohan.com/wp-content/uploads/2022/08/73763B85-F3CA-4C8C-B580-CE90825F1C8E-1024x768.jpeg)
![](https://ayugohan.com/wp-content/uploads/2022/08/072872F6-8AF9-4991-BA8D-D84E81AE6240-1024x768.jpeg)
オリーブオイルを少しかけると焼き色が綺麗に仕上がりますよ!
![](https://ayugohan.com/wp-content/uploads/2022/08/D9795F57-7103-484F-8680-111015A695AE-1024x768.jpeg)