【おうちイタリアン！】お手軽おつまみブルスケッタを作ってみよう！
ayu
お好みの具を乗せて色々楽しめます！
ブルスケッタって何？
教えてchatGPT
ブルスケッタってイタリア料理のおつまみや前菜って言われてるけど
どんな具を乗せて食べたりしてるの？
ブルスケッタは、イタリアのアンティパスト（前菜）料理の一つで、トーストしたパンにトマトやオリーブオイル、にんにく、バジル、塩などをのせたシンプルな料理です。
具体的には、パンを薄くスライスして、オーブンやトースターで軽く焼き、その上ににんにくやトマト、オリーブオイル、塩、バジルなどをトッピングして提供されます。
地域や家庭によってバリエーションはありますが、一般的にはさっぱりとした味わいで、前菜として食べることが多いです。
ブルスケッタは、イタリア発祥の料理であり、特にトスカーナ地方でよく食べられていますが、現在では世界的に知られるようになっています。
なるほど！トスカーナ地方と言えばワインの”キャンティ”も有名！
値段はピンキリですが手軽なお値段でも楽しめる物も多くて特に肉料理にも合うワインが多い！、、、って話がそれたでーwてか、ワイン飲みたい。。。
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あ、あゆさん勝手に色々乗っけて食べてるけど、どんなものを乗せて食べることが多いの？
ブルスケッタには、トマトやにんにく、オリーブオイル、バジル、塩、胡椒が一般的に使われますが、具に関しては地域やレストランによって様々なバリエーションがあります。
例えば、トマトの代わりに、アボカドやモッツァレラチーズ、ハム、チーズ、マッシュルーム、トウモロコシ、フルーツなどを使用することもあります。
また、オリーブオイルやバルサミコ酢、レモン汁、トリュフオイル、ハチミツなどを加えて、風味を調整することもできます。
一般的には、ブルスケッタはシンプルな材料で作られ、新鮮で素材の味を生かした料理です。
どのような具を使用するかは、自分の好みや食材の季節によって変えることができます。
そかーー！んじゃあゆさんの作るレシピも全然アリだね！
んじゃ、心置きなく（？）レシピ紹介しちゃおっと🤗
って事で今回はバゲットに
乗せる具を色々紹介していくね！
材料【2.3人前】
- バゲット一本
- サバ缶
- アボカド
- トマト
- ねぎ
- クリームチーズ
調味料
- EXバージンオリーブオイル
- ガーリックパウダー
- ブラックベッパー
- 岩塩
- 乾燥バジル
- レモン汁
作り方
バゲットは薄く斜めに切って焼き
EXバージンオリーブオイルと岩塩を
振っておきます。
生またはガーリックパウダーをバゲットに
ふりかけてもOK！
あゆさん今回は具にガーリックパウダー使うので
バゲットには塗っていませんけど😅
岩塩・EXバージンオリーブオイルを軽くかけます
今回使っているEXバージオリーブオイルは”オッギュ”
熱処理を全くしていない
エキストラバージンオリーブオイル
鮮やかな色とフルーティな味わいが特徴です。
岩塩・オイルを全体にサラッとかけておきます。
具材を作る
✅サヴァ缶のディップ
実は生臭い食べ物が大の苦手のあゆさん😅
サバ缶はめっちゃ苦手だったんですけど、これは美味しく食べられる！
おススメのオリーブオイル漬けのサヴァ缶😋
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今回は入れてませんがこれから出てくる
新玉ねぎを入れてもOK！
味付けはガーリックパウダー岩塩、ブラックペッパー👆
✅アボカドディップ
次はアボカド。
選ぶのはしっかり完熟したものが潰しやすくて良き。
クリームチーズもお好みの量を入れてね！
(チーズ苦手な人は無くてもOK！)
味付けはガーリックパウダー・クリームチーズ・岩塩・
ブラックペッパーを適量入れていきます
（少しづつ入れて味を調整してね）
マッシャーでよく潰して、、✋
てか、この小さなマッシャー便利♪～(´ε｀ )
ダイソーで買ったよ！
✅セルベルトカニュ風チーズディップ
作り方はコチラを見てね！
↓↓↓
【万能チーズディップ】セルヴェル・ド・カニュ風
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あゆごはん 
✅バジルトマト
乾燥バジル・EXバージンオリーブオイルを適量入れて
さっと混ぜます。
今回はフルティカトマトなので余計な塩味、
甘みは入れません😋
✅出来上がり
今回はセルヴェルトカニュの上にバジルトマトを
乗せました😋
この他にもラタトゥユを乗せても
めっちゃ美味しいですよ～！
近日中にラタトゥユもアップしますね！
是非作ってみて！
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