【チーズ工房NEEDS”大地のほっぺ”】柔らかくてまるでお餅なチーズで作る簡単ブルスケッタ!

酪農王国北海道十勝の大人気チーズを
ブルスケッタにしてみました!

ブルスケッタって?

あゆさん

ども!あゆさんです!
今日紹介するブルスケッタは手軽に食べられてパーティー料理にもなる便利な一品👆
でも「ブルスケッタって何なん?」というあなたの為に改めて説明させてもらいますっ!
久々の登場!補足はあゆさんの優秀なアシスタント!今何かと話題のchatGPTでございますぅ
では簡単に説明してもらうね!

chatGPT

ブルスケッタは、イタリア発祥の前菜で、トーストしたパントマトやオリーブオイルなどを乗せた料理です。
一般的には、トマトとにんにくを混ぜたソースをトーストしたパンに塗り上にバジルやモッツァレラチーズをのせたものが代表的なスタイルです。
シンプルながらもフレッシュな味わいで、お酒のつまみや軽食として人気があります
また、トッピングにはさまざまなバリエーションがあり、野菜やチーズ、ハムなどを使ったものもあります。

めちゃわかりやすい説明!
要はトーストしたパンに色々乗せて楽しめるよぉ~って料理!で、今回は超美味しいと話題の”大地のほっぺ”を食べる為、他にもトッピングする具を作ったってわけ!
最近は人が集まる機会も増えて来たので覚えておくと何かと役に立つと思うよ🤗
もう一つの具は美味しいサバ缶を使った”サバのトマト煮”を紹介するね!

材料:約3人前

  • バゲット(その他のパンでも可)
  • 大地のほっぺ(お好みで)
  • アボカド(½個)
  • サバ缶
  • 玉ねぎ(½個)
  • にんにく(2片)
  • ホールトマト:約400g
  • 料理用白ワイン:約100㏄
  • 顆粒コンソメ:顆粒コンソメ2本
具はその他アレンジOKだよ

北海道十勝の”チーズ工房NEEDS”

今回使用する”大地のほっぺ”はGWに
道東で買ってきたもの。

この他にもモッツァレラのさけるチーズも購入しました!
・・・てか車中泊中につまみで食べちゃったんですけどね😅

それがコレ👇

モッツァレラチーズ

ストリングタイプなので車中泊中に
食べれるかな~と思って買ってみました。

NEEDSのモッツァレラもJAPANナチュラルチーズコンテストで
優秀賞を受賞しているので期待大でした!

で?お味は?


め、め、めちゃめちゃうまぁーーーーーーぃ😍


さけるチーズってなんていうか
割く工程があるから?自分好みに裂けるから?
とにかく味は二の次と思っていたあゆさん🙄

てか、食感固いというか・・・

しかーーーーーし✋

このモッツァレラはまず柔らかい!

そして噛みしめるごとにミルク感が増してきて

もう、無限に噛んでいたい。。。

もう一袋買えば良かった。。。


表示は100g当たりの数値なので、一袋食べたってさほど気にならない範囲かな?

てか、こんなにミルク感のあるチーズってあまり出会ったことないかも。
塩気も強くなくお子様でも安心して食べられます!



コチラから購入できます👇

大地のほっぺ


モッツァレラチーズと一緒に購入したこの大地のほっぺ!
ほっぺのように柔らく、ミルクのお餅をイメージして作られているそうです。

お店で手にしたときに柔らかさ伝わってきましたよ!

コチラは180g300gもあるよ


今回は180gを購入しましたが、300gでも
400円しか変わらないのでその方がお得かも!
今度は大きい方買おっと🤗

短期熟成なのでカビは少な目
この柔らかさ、わかる?



とにかく柔らかい🤤


市販のカマンベールは白カビがもう少し多くて
固いんですよね💦
そしてカビ部分の苦み見たいのが超絶苦手で🙄
なのであゆさんはカマンベールも白い所を避けて
いつも食べていました。

ま、せっかく買ったんだし食べず嫌いは良くない!
ってことで、まず少し切って食べてみることに。。。

「あれ?全然食べれるぅ~」


モッツァレラチーズと同様
噛んでいくうちにミルクのコクがお口いっぱいに
広がって行きます🤤

食感はなめらかで色んな料理にも合いそうです✨

期待大!!



コチラから購入できます👇



チーズ工房NEEDS ホームページ

あゆさん愛用のサヴァ缶


今回のサバ缶はトマト煮以外にも
おいしい食べ方があるよ!

岩手からサヴァ?

あゆさんサバ缶って苦手で今まで美味しいと思うサバ缶無かったんですが、
友人にオススメされて食べてからすっかりファンに💖


Ça va(サヴァ)?缶」は「(一社)東の食の会」と岩手県釜石市に工場をもつ
「岩手缶詰(株)」と「岩手県産(株)」によって、東日本大震災で衰退した被災地三陸から
オリジナルブランドの加工品を発信しようと、
国産サバを使用したオリジナルの洋風缶詰として誕生しました
「Ça va?(サヴァ)?」フランス語『元気ですか?』という意味。
「元気ですか?」と岩手から全国へ向けて声をかけるイメージで名づけられました。

引用 IWATEKENSAN HP

ブルスケッタにはこんな具も👇

【おうちイタリアン!】お手軽おつまみブルスケッタを作ってみよう!

お好みの具を乗せて色々楽しめます! ブルスケッタって何? 教えてchatGPT 【送料無料】キャンティ クラシコ銘醸地「グレーヴェ イン キャンティ」4つの名門飲み比べ4本セ…

こんなトッピングもオススメ!👇

【万能チーズディップ】セルヴェル・ド・カニュ風

セルヴェル・ド・カニュはクリームチーズに生クリームやハーブ、にんにくを加えたチーズ料理を食べやすくアレンジ!これ、マジ使えます!! 材料 セルヴェル・ド・カニュ…

作り方

まずはバゲットから作っていくよー


適度な厚さに切ってトースターで焼く!
(どんなパンでも一緒だよー)


そしてココポイント

焼いたバゲット(パン)に生のにんにくを擦って香りを付けます。
皮をむいてすぐだと辛みが強いので皮を剥いて一晩置く
辛みが抜けますよ!
中の芯も抜くと辛みが軽減されます。

時間がない時はガーリックパウダーでもOK!



焼いたバゲット(パン)にEXバージンオリーブオイルと岩塩をまぶします。
岩塩はかけすぎ注意

サバ缶のトマト煮込み

さっき紹介したあゆさんイチオシのサヴァ缶を
使ってサバのトマト煮込みを作っていきますよー!


鍋にピュアオリーブオイルと刻んだにんにくを入れてから
火を点けます

これはにんにくを焦がさないためだよ!


火を点けたら焦がさないように気を付けてね!

にんにくは焦げると苦みが出るのでここは注意!
写真で見るように油がシュワシュワ―となって
香りが立ってきたらOK


にんにくの香りが立ってきたところで、次はサバを入れます。
今回は⅔缶を使いましたよ。
玉ねぎが水分の多い新玉ねぎを使っているので
火の通りは早いですが、少し透き通ってくればOK

サバはヘラで潰しながら炒めますよー


次に料理用色ワインを入れ一度
しっかり沸騰させます。

ホールトマトを一パック入れ、
水を約100ccほど入れます。

顆粒コンソメを2本入れ煮詰まるまで
弱火で20分ほど煮込みます。
(早く仕上げたい時は強火でもいいけど、
焦がしやすいので注意!)


最後に味を見て酸味が強いと感じたら少し甘味を
足して下さいね!

適当な大きさに切ったアボカドと大地のほっぺを
一緒に盛り付けて出来上がり♪


バルサミコ風味のイタリアンサラダと
一緒にいかがですかぁ~🤗

色々組み合わせて食べてみてね!

ランキングに参加しています!
ポチッと応援お願いします🥰

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください