旬菜割烹いざなみ

いざなみってどんな店？

席数は最大25席位かな？
シュチュエ―ションによって使い分けができますね！
テーブルのレイアウトで
団体でも対応できそうです！

いざなみはカウンター席が人気！
と女将さんがおっしゃってました！
髪色と同じで（笑）とっても明るい女将さん😊
そんな女将さんの手料理が何倍にも
おいしく感じますよ！
このカウンター席は！

私は一度目はテーブル席、
二度目はカウンター席に座りましたが

わかるぅ～😚

皆さんカウンター選ばれる気持ちが分かりました！

身体に優しいメニューが多数

この時は3人で伺いましたがコーラ×ウーロン💦
まぁ車だったので仕方ない～

お通し😊

いざなみはワインの種類が豊富！
多数のオーガニックワインも取り揃えられています。

メニューは毎日
女将さんが手書きで書いています！
さぁ今日は何にしましょかね～😆

青唐の辛さが爽やかなつくね。
白米🍚食べちゃうやつ！

しょう油麹と昆布がアクセント！

こりゃ日本酒に合うやつ！
いざなみでは日本酒の種類も豊富です。

和牛は臭みも無くあっさり食べられます

ポテトサラダって年代や男女を問わず
人気のメニューですよね！

厚真町にある小林農園の平飼い卵を使って
作られた白い卵焼き。
ほんのりだしが香る優しい味です

女将さんのこだわり

初めてお店に伺った時
お品書きの隅に添えられてる言葉がふと
目に留まりました。

カウンターの隅に置かれている
こだわりの塩が並べられています。

身体に優しい料理を

初めて女将さんとお話させて頂いた時、「身体に優しいもの」というお話は聞いていました。

昨今、健康ブームも相まって「オーガニック」いわゆる「有機栽培」「有機農法」といった生産方法や加工方法で作られたものが「身体に良い！」と耳にすることも多いと思います。

しかし、最近の物価の高騰や食品の値上げは飲食業界にとっても厳しいことは言うまでもありません。

ご存じの通りこのように材料に「こだわり」があればあるほど材料費は高くなっていく。

しかしこの厳しい飲食業界においてなぜ「身体に優しい料理」のお店を開店するに至ったのか。

その旨詳しく書かれたものを許可を頂き引用させてもらいました。

”食”の大切さに気付たからこそ、食材にこだわったお店を開きたい！

飲食店に決めた理由は、体によいモノを召し上がってもらいたいと思ったからです。

私自身、仕事中心の生活を送ってきた事により、体を壊した事がきっかけで”食”生活を考え、学びました。そして、安全ではない物が多い事に気付き驚きました。

添加物や農薬がもたらす身体へのデメリットは、アトピー性皮膚炎・生殖障害・発達障害・ガンなどの疫病・アレルギーリスクなど本当に様々です。

農薬や化学肥料に頼らない農業は、収獲量が減ったり、虫食いの跡がついたりと、農家さんにとっては売れるかわからないリスクが付きまといます。

そんな有機農法で生産された野菜は、通常の野菜よりも1.5倍以上もの価格差があります。そして、農薬や化学肥料を使用すると、それらが川や海に流れ、土壌汚染や海洋汚染につながってしまいます。

この綺麗な地球とともに楽しく生きるためには、消費者が健康を考え、オーガニックな食品を求める事で、海や陸の豊かさや動物たちをも守る事につながっていきます。

日本はオーガニックの普及の面では、世界で大きく後れをとっています。食の安全を一人でも多くの人に広げていきたいと思い、みんなが笑顔で安心して食事のできる飲食店をOPENさせたいと思います！

ACT NOWより引用

記事を書かせて頂こうと思ったのはその体験や思いに私自身の経験が重なり強く共感したからでした。

ともすれば疎かにされがちな『食』

しかし私自身食べることは『生きること』と経験を通して感じていることです。

女将さん自身の経験があるからこそ伝えたい『想い』がある。

伝えられることがある。

その想いが詰まっているのがいさなみの料理ひとつひとつには込められているのだと思います。

女将さんってどんな人？

笑顔がとっても素敵な金髪女将！
インスタグラムでもその素敵なお姿を拝見できますよ🤗

タロット占いが出来る！

初めてお伺いした時に色々お話を伺っていく中で『タロット占い』が出来るということを聞き早速占って頂きました！

女将さんの占い、正直凄いと思っています。占い師でもやっていけるレベルだと思っています！

この日ご一緒した方は〇〇運を占ってもらってましたが(○○はご想像にお任せします🤣)私はなんと言っても”仕事運”

色々なアドバイス的なこと聞いたのですが、この頃って自分の中で少し迷いというか方向性を決めかねていました。

よく占いって『当たる当たらない』で判断されがちだけど、ではなくで心の内を覗かれるというか、

なんなら丸裸？キャーーー！！🫣

なんって言うんだろ『導き』って言うのかな？本来占いってそのためにあると思うんですよね～

女将さんの占い結果に『ポン』と背中を押された思いの私でした。

まじで『お金とってもいいレベルだと思います🔥爆』と余計なことを口走る私

。。そういうとこやぞ私🫵w

興味のある方はぜひ女将さんにご相談を！

予約・料金について

食べログやホットペッパー
（HPより予約可能）各種より予約が可能です。

通常チャージ料
（お通し4品付き）
1,300円

コース一例

まとめ

今回は昨年12月にオープンした
札幌すすきのにあるおばんざいの店
『いざなみ』をご紹介しました。

身体に優しい料理もさることながら女将さんを含め
お店の雰囲気がとっても良くて。

一人で行っても仲間でいっても楽しめるお店。
お酒の種類も多く、身体に優しい料理の数々に
満足すること間違いなし！

是非女将さんの料理に癒されてくださいね！

画像・引用等
旬菜割烹いざなみHP
いざなみ公式Instagram
ACT NOW
食べログ
ホットペッパー

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